El vino es la bebida obtenida de la fermentación alcohólica del mosto de uva o de las uvas. El proceso principal por el cual se transforma el mosto en vino es la fermentación alcohólica. En el proceso de fermentación dentro de la cuba se produce...
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Empezó a penetrar en nuestros mercados por el sur, suponemos que por la abundancia de freidurías en todo el litoral. Se trata de un pescado blanco 100% de importación y su origen parece que es del pacífico sur. Es de la familia de la merluza, con...
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La navaja es un molusco bivalvo marino de gran calidad gastronómica y cuya denominación, que en latín significa sable, hace referencias a la estructura de sus conchas similares a la hoja de una navaja. Habitan en el Mar del Norte, océano...
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El salmonete tiene el cuerpo alargado y más bien aplanado, unos ojos más bien grandes que suelen ser un buen indicador para comprobar su frescura en el mercado. Su color suele ser rojizo- rosado, aunque depende del año y si es salmonete de roca o...
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